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Un vignoble au soleil
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Délimité
par la mer, la plaine de Perpignan, les Pyrénées et
l'Espagne, le prestigieux vignoble de banyuls s 'étend exclusivement
sur le territoire des quatre |
communes
de la Côte Vermeille ( Banyuls, Cerbère, Collioure et Port-Vendres
). Ce vignoble de montagne bâti en terrasses, cultivé opiniâtrement
de main d'homme, constitue le jardin des Albères. D'anciennes vignes
amoureusement soignées produisent le fameux vin d'apéritif
Banyuls, qui atteint sa pleine maturité après un long vieillissement
en fûts de chêne. Ce même terroir produit également
un excellent vin rouge d'appelation controlée, corsé et
capiteux, le Collioure. De ce domaine, la ville de Port-Vendres est propriétaire
d'environs vingt hectares dont une grande majorité, jeunesse oblige,
n'en est encore qu'au stade des promesses. Cela dit, avec 14 degrés
de moyenne sur la récolte 2002, les trois agents communaux qui
oeuvrent toute l'année à l'entretien de ces terres sont
optimistes. Lors de votre séjour à Port-Vendres, ne manquez
pas les visites des caves et la dégustation de ces vins d'exception.
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